旋光儀是測(cè)定物質(zhì)旋光度的儀器。通過(guò)對(duì)樣品旋光度的測(cè)定，可以確定樣品的濃度、純度糖度或含量。
廣泛用于制糖、制藥、藥檢、食品、香料、味精以及化工、石油等工業(yè)生產(chǎn)、科研、教學(xué)門，作化驗(yàn)分析或過(guò)程質(zhì)量控制。

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